jueves 15 de enero, 2026
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Tras la disparada del dólar blue

Aumento de precios: máxima preocupación en los comercios

Tras la devaluación, el aumento de precios, las remarcaciones y la incertidumbre por la inflación de agosto, los comerciantes mostraron su preocupación.

Por  Redacción

En las últimas 48 horas, el salto del dólar generó una ola de devaluación del 40%, que se convirtió en aumento de precios en varios rubros de la economía cotidiana como combustibles, carne, pan y tarifas, entre otros. Además, este aumento se dio en medio del dato de inflación de julio, que trepó al 6,3%, según el INDEC.

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Frente a esto y, ante los pronósticos de consultoras que ya anticipan una inflación cercana a los dos dígitos para agosto, los comerciantes de los diferentes rubros mostraron su preocupación debido al incremento que repercute en el bolsillo del ciudadano y en las compras diarias.

Tras la victoria de Javier Milei en las PASO, la semana inició con un fuerte aumento en la divisa norteamericana, por lo que la industria del consumo vive un momento de mucha incertidumbre.

En ese sentido, ya se empezaron a sentir los incrementos en los frigoríficos que aseguran que entre lunes y martes sufrieron aumentos del 60%, y el de los combustibles, donde las estaciones de servicio subieron un 14% sus precios.

Pero también otros rubros se vieron afectados por los aumentos y mostraron una gran preocupación donde las listas de precios no pararon de modificarse.

Combustibles

A partir de este miércoles, dos petroleras Shell y Puma aumentaron sus precios un 12,5% luego del cierre del acuerdo de precios con el Gobierno. En tanto, YPF decidió que por ahora no modificará sus precios.

Con los cambios, el precio de la nafta para Shell pasó a:

  • Nafta súper: $305,2 el litro
  • V-Power $376,2
  • Diésel premium $408,6
  • Común: $337,7

Sin cambios en los precios de nafta y gasoil en la red de estaciones de YPF en la Ciudad de Buenos Aires, los valores son los siguientes:

  • Nafta súper: $213,80;
  • Nafta premium: $274,42;
  • Gasoil: $229,69;
  • Gasoil premium: $313,50.
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Carne

Luego de que ayer se conociera el índice de inflación de julio difundido por el Indec, que informó que el Índice de Precios al consumidor fue del 6,3% y la devaluación del peso un 18,3% del lunes, el mercado de la carne se suma al momento de incertidumbre que vive la industria con respecto a los precios. A partir de esto, los frigoríficos aseguran que entre lunes y martes sufrieron aumentos del 60%.

A esta suba, se le suma la renegociación entre los comerciantes y el Gobierno sobre el vencimiento de Precios Justos, con un aumento que podría estar entre el 9% y 15%.

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Pan

El Centro de Panaderos de Merlo anunció un aumento significativo en el precio del pan a partir de este jueves y no descartan nuevas subas en caso de que continúen aumentando los insumos.

El kilo de pan, estimaron, pasará a costar $800. Este incremento del 15% fue atribuido al aumento en los costos de producción, en especial, los insumos clave como la harina, la materia grasa y la levadura. Asimismo, indicaron que la actualización de precios "se debe a que aumentó la harina un 30 por ciento y la materia grasa cuesta un 25 por ciento más". "Además, la levadura nos cuesta un 15% más", añadieron desde la central de panaderos, como referencia del valor del producto tras el salto en el cambio.

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Para contener los aumentos de los precios, el ministerio de Economía anunció un acuerdo de precios con las principales empresas que prevé subas de 5% mensual por 90 días. La mesa de negociación incluyó a supermercados y mayoristas y próximamente se juntará con directivos de empresas de consumo masivo.

En ese sentido, en una recorrida de C5N por diferentes locales comerciales, las panaderías también sintieron el impacto en sus productos, donde el kilo de pan ronda los $800. “El pan había aumentado hace 15 días, pero intentó mantenerlo hasta el viernes que lo subí a $700. Ahora está $800”, explicó Leonardo.

“La próxima compra de la harina me dijeron que va a tener un aumento del 20%, pero otros proveedores me dicen que todavía no tienen precios, y otros dicen que no tiene mercadería, tampoco. Así estamos”, agregó.

Otros de los rubros que se vieron afectados y que optaron, algunos, por no vender sus productos y otros remarcaron los números un 20%, son los corralones quienes aseguran que “no tienen listas definitivas, sino temporales”. “En promedio, donde más impactó es en los productos importados, de un 25% a 30% y donde todavía no hay listas definitivas”, aseguró el encargado de un corralón, Dante.

“En los últimos días las ventas mermaron un poco porque la gente está un poco a la expectativa de cómo se van acomodando los precios”, reconoció.

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