20° Buenos Aires La empresa sanjuanina abandona la fabricación propia y apostará a la tercerización en medio de un proceso de reestructuración
La reconocida marca de galletitas Tía Maruca dejará de fabricar en su planta ubicada en San Juan y avanzará con un esquema de tercerización de su producción, en medio de un proceso de reestructuración empresarial.
La fábrica de Tía Maruca.
La decisión fue impulsada por su fundador, Alejandro Ripani, y se da en un contexto marcado por la caída del consumo y las dificultades para acceder al financiamiento. La planta, que cuenta con unos 300 trabajadores, pasará a destinar su capacidad productiva a la elaboración para otras compañías del sector.
El establecimiento, que anteriormente pertenecía a PepsiCo, fue adquirido recientemente por el empresario Juan Carlos Crovela, vinculado a la industria alimenticia. Según trascendió, el nuevo propietario planea modernizar las instalaciones, incorporar tecnología y ampliar la producción.
Alguno de los productos que tenía la empresa.
En los últimos años, la empresa atravesó una situación financiera compleja . En 2019 ingresó en concurso preventivo por deudas millonarias y, en 2024, el grupo Argensun Foods adquirió el 50% del capital, lo que permitió ordenar su situación operativa y regularizar pagos pendientes.
Sin embargo, las dificultades continuaron: en octubre de 2025 cerró su planta en Chascomús y redujo personal. Ahora, con el cambio de modelo productivo, la marca buscará sostener su presencia en el mercado a través de la fabricación tercerizada, una estrategia cada vez más utilizada por empresas del sector para reducir costos y adaptarse al contexto económico.
JC