En agosto, la brecha promedio de precios llegó al 112%, según el relevamiento que comparó los valores del Mercado Central con los de los supermercados.
La diferencia entre los precios de frutas y verduras del Mercado Central de Buenos Aires (MCBA) y los supermercados volvió a ampliarse en agosto. Según un relevamiento del Centro de Economía Política Argentina (CEPA), la brecha promedio entre ambos canales alcanzó el 112%, 22 puntos porcentuales más que en julio, cuando había sido del 90%.
El dato más marcado correspondió a la lechuga, cuyo precio en los supermercados fue casi cinco veces superior al registrado en el Mercado Central. El producto tuvo una diferencia del 380,7%, con un valor promedio de $1.000,5 en el MCBA frente a $4.808,8 en los supermercados.
La batata presentó la menor brecha del relevamiento, con una diferencia del 56,7%: costó $1.398,3 en el Mercado Central y $2.190,7 en los supermercados.
En el caso de la papa, los precios fueron de $1.251,1 y $2.502,4, respectivamente, lo que representó una diferencia del 100%. La cebolla pasó de $1.104,3 a $2.290,7 (107,4%); el tomate, de $1.734,8 a $3.634,9 (109,5%); y el zapallo, de $1.102,4 a $2.323,2 (110,7%).
La brecha promedio de agosto fue, además, la más alta del año y superó el registro de julio. Para encontrar un nivel mayor hay que remontarse a octubre del año pasado.
En el Mercado Central, el promedio ponderado de verduras, tubérculos y legumbres aumentó 3,2% durante agosto. CEPA estimó que este movimiento podría traducirse en una suba del 2,4% para ese segmento dentro del IPC, con una incidencia cercana al 0,1% en Alimentos y Bebidas no alcohólicas.
Dentro del rubro, la cebolla aumentó 35%, la batata 17,2%, el zapallo 9,4% y la papa 5,1%. En cambio, la lechuga cayó 39,3% y el tomate bajó 8,3%.
CEPA vinculó las subas de papa y cebolla con menores ingresos por las condiciones climáticas y la escasez de lotes de buena calidad. En tanto, señaló que la baja de la lechuga respondió a un mercado bien abastecido y a una menor demanda por las bajas temperaturas.
El promedio mayorista de frutas aumentó 11,8% en agosto. La banana subió 42%, el limón 7% y la naranja 0,6%, mientras que la manzana bajó 2,4%.
Según CEPA, el incremento de la banana estuvo relacionado con el cierre prolongado del Paso Cristo Redentor por las nevadas, que restringió el ingreso de fruta ecuatoriana, provocó demoras y elevó los costos logísticos.
JC