Un reciente informe del Instituto Nacional de la Leche (Inale) mostró que durante 2022, el precio por litro de leche en tambo aumentó un 13% hasta los 17,1 pesos, pero medido en dólares el alza fue de un 19% hasta los 0,42 dólares, debido principalmente a la apreciación del peso uruguayo frente a la divisa norteamericana durante ese año.
El precio promedio del litro de leche con reliquidaciones y ponderado por remisión aumentó 1,9 pesos frente a los 15,2 pesos de 2021, y 4,6 pesos frente a los 12,5 pesos promedio de 2020, significando un aumento del 36%.
Por su parte, medido en la divisa estadounidense, el pago por litro a los productores lecheros creció 0,07 dólares en promedio frente a 2021, y un 39% desde los 0,30 dólares de 2020. En el correr del año, el precio mínimo se dio en enero con 0,36 dólares, y el máximo de 0,44 dólares en abril.
Estas variaciones se explican debido a que el 30 de diciembre de 2022, en la última jornada hábil del año pasado, el dólar cerro a 40,071 pesos, representando un descenso en el año calendario del 10,35% respecto al cierre del año 2021 en 44,695 pesos.
Por otro lado, la remisión de leche a planta cayó un 1% en 2022, con un registro de 2.089 millones de litros, frente a los 2.119 millones alcanzados en 2021 (récord de la última década), y los 2.078 millones de 2020.
En lo que respecta a la captación de leche, Conaprole acaparó el 72% de la producción nacional, seguida por Estancias del Lago en un 9%; Alimentos Fray Bentos con un 3%; Indulacsa-Lactalis con un 3%; Granja Pocha con un 2%; Claldy con un 2%; Calcar con otro 2%; Gloria Foods un 1%; Farming un 1%; Urulact un 0,6%; y otras industrias casi un 6%.