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Precios de la carne.
Los precios de los distintos cortes de carne vacuna registraron una suba de 29% en febrero de este 2023 con respecto al mes de enero. En términos interanuales, estos cortes incrementaron su precio 76,8% situándose por debajo del aumento general de precios de la economía, informó el Centro de Economía Política Argentina (CEPA).
A su vez, desde el centro explicaron el que hubo un “impacto bastante uniforme de los aumentos” con relación a los distintos cortes. En ese sentido, comunicaron que los “cortes intermedios” son los que más incrementaron sus precios: 30,5%. Mientras que los más “caros” y “económicos” mostraron una suba de 29,2% y 27,7%, respectivamente.
Las principales subas en los precios durante el mes de febrero se dieron en:
“Si tenemos en cuenta la evolución del precio de productos sustitutos a la carne vacuna. El pollo, por ejemplo, registró una leve baja de -0,2% en febrero”, analizaron desde el CEPA. Luego de nueve meses consecutivos con aumentos promedios que superaban los incrementos promedios de carne vacuna.